ASADO est avant tout un projet familial. 

Ezequiel, originaire de Buenos Aires, est un porteño pur jus : il mange, boit, respire et dort la carne comme personne. Attentif et spontané, il incarne parfaitement cette conviviabilité argentine.

Marie, bordelaise d’origine et fille de restaurateurs, se passionne depuis son enfance tout naturellement pour les plaisirs de la table. Elle met un point d’honneur à mettre en valeur les produits et les artisans de son terroir chéri. 

Ezequiel et Marie se sont rencontrés en 2014 à Buenos Aires. En 2020, un mariage et un bébé plus tard, ils décident de changer de continent et posent leurs valises à Bordeaux.
Unis par le goût des bonnes choses, le plaisir de recevoir et surtout la terrible envie de partager leur double culture, ils lancent leur deuxième bébé : ASADO 

Leur recette est simple, allier le savoir-faire du feu de bois avec la richesse et la qualité des produits du Sud-Ouest.